Sto Amaro

100% mão na massa. Nesta aula você vai aprender a fazer os recheios, banhos e lindas decorações para seus panetones. Faremos em aula varios recheios e todas vão modelar diferentes decorações em pasta americana como: papai noel, árvores de natal, boneco de neve e azevinhos. Não percam essa aula maravilhosa para vender bastante no Natal. Dicas de validades, congelamento e comercializações. Não perca! Cada aluna irá rechear, decorar e levar pra casa um panetone de 500g!

Aula de panetones e sobremesas com produtos Nestlé Professional será uma imersão prática e criativa no universo das sobremesas natalinas. Aprenda a preparar as receitas clássicas utilizandoos produtos da marca, reconhecida pela alta qualidade e versatilidade. Explore técnicas profissionais para elaborar panetones recheados, personalizar coberturas e inovar com sobremesas que combinam sabores tradicionais com toques contemporâneos. Abordaremos desde o preparo das massas até o uso de recheios, coberturas e decorações sofisticadas, ideais para incrementar cardápios de festas ou agregar valor aos produtos de padarias e confeitarias. Com foco em praticidade e sabor, os produtos Nestlé Professional facilitarão o processo, permitindo que cada receita ganhe sabor e textura perfeitos. Ao final, tenha em mãos um portfólio de ideias para surpreender clientes e familiares neste Natal!

Faça parte dessa aula prática de brigadeiros e aumente sua renda. Aprenda a diferença entre os brigadeiros, o ponto correto, como durar 7 dias sem açucarar. Dicas de vendas por unidade, caixas com 4, 6 unidades, cento, peso correto para cada tipo de evento. Brigadeiro belga ao leite, belga branco, belga meio amargo, Brigadeiro de Pistache, limão siciliano, bicho de pé, ninho com nutella, churros, Brigadeiro brûlée e romeu e julieta. Você não pode ficar de fora dessa!

Este curso é para você que busca uma transformação de vida através do empreendedorismo e deseja gerir seu próprio negócio num dos ramos mais fáceis de investir e trabalhar que é a chocolataria. A produção de chocolate artesanal pode ser feita na sua casa, com baixo investimento e rápido retorno financeiro. Chocolate é um produto versátil e moldável, amado no Brasil por todas as idades, sexo e classes sociais o que garante boas vendas o ano todo! Nesta aula você vai aprender tudo sobre os tipos de chocolates, suas diferenças e técnicas de trabalho. Derretimento, temperagem correta, formatos, moldagem, armazenamento, economia e validade. Boas práticas e normas de higiene; Temperaturas, pesos e medidas; Equipamentos e utensílios adequados; Decoração, embalagens e finalização de produtos; Precificação e Vendas. Você sairá deste curso pronta para produzir e vender produtos de chocolate como ovos de páscoa, bombons, trufas, barras, entre outros e começar sua história de sucesso!

Preparo da massa básica de pão de ló, como rechear e alinhar o bolo, como dar ponto e colorir o chantilly, como nivelar o bolo e tirar os defeitos, utilização de bico de confeitar, espatulas, recheios com bom redimento e que não vão ao fogo. Cálculo de peso e o custo do bolo, como usar acetato para montagem, aro e formas, finalização completa de um bolo em chantilly. Noções de preços e comercialização, orientações de negociação com clientes. Cada aluno fará 1 bolo, passo a passo, e levará para casa. Traga a embalagem para levar seu bolo ou compre na loja.

Você está cansado de fazer os mesmos doces todo natal, quer inovar e encantar os seus familiares ou até mesmo ganhar um dinheiro extra neste natal? A oportunidade chegou! Trouxemos esta aula inédita, com várias dicas de sabores, texturas e além disso, o congelamento correto de cada produto. Nesta aula 100% prática, faremos diversas receitas e decorações para você não perder cada detalhe. Entre eles, vamos ensinar:

- Roscas natalinas com frutas secas;

- Rosca Trufada com castanhas;

- Guirlanda de brownie;

- Baba ao Rum;

- Pavetone na caixa box;

- Carrot Cake natalino;

Garanta a sua vaga e adoce a sua vida com estes deliciosos doces!

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