AULA - INICIANTES EM BOLOS

20/10/2017 09:00 até 20/10/2017 12:00 (Brazil/East)

São Vicente, São Vicente

Tipo de Ticket N. de Vagas Preço Quantidade
Inscrição
Ilimitado R$ 30,00 30.0 BRL
Inscrição do evento está fechada

*Elaboração da massa do pão-de-ló. (Aprendendo a bater a massa corretamente e uso correto da temperatura do forno)

*Corte da massa em discos.

*Tipos de calda para molhar os dicos (Massa)

*Recheios elaborados e práticos e o que deve saber a respeito de recheios.

*Prensagem do bolo e nivelamento usando técnicas fáceis

*Cobertura e suas facilidades de decoração.

* A apostila conterá dicas práticas do material básico a ser comprado para se dar inicio a profissão, valor de custo dos ingredientes e valor para venda. A importância de saber que o bolo é a figura principal de uma festa comemorativa, e que podemos revelar o tema da festa através da apresentação bem elaborada do bolo, trazendo satisfação ao cliente.  

Apresentação:

*Massa e suas variações

*Recheios: mousse fino de maracujá com chocolate branco, abacaxi com cocada cremosa. (Será feito dois bolos)

*Um bolo linha de confeitaria (vitrine)

*Um bolo com aplicação de papel arroz

*Três recheios a mais explicados em aula (brigadeiro crocante, sensação de morangos, nozes com doce de leite)


Onde

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São Vicente
Avenida Presidente Wilson, 904
    São Vicente SP
    São Vicente
(13) 3395-3518
centroculinario.svicente@chocolandia.com.br

Quando

De 20/10/2017 09:00
Para 20/10/2017 12:00

Professor

Silmara Duran

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