AULA ESPECIAL - BE A BÁ DA CONFEITARIA DE BOLOS COM GLACÊS E CHANTILLY

 Iremos ensinar : Massa Básica pão de ló tradicional  / Recheio  / como nivelar  / corte correto do bolo para rechear  /   Calda   /  tingimento correto do Chantilly  / Técnica de decoração Ombré Cake que é um degradé de cores  / placas de Transfers de chocolate para aplicar na decoração  / glaçagem para bolos de vitrine  / rolinhos rendados de chocolate  /  Aplicação de película comestível de forma correta e como deixar seu bolo impecável para a entrega final ao cliente. E mais em apostila algumas receitas especiais de : Massas para bolos Mousses e trufados  receitas de  variados recheios/ caldas e glacês .