AULA ESPECIAL - BE A BÁ DA CONFEITARIA DE BOLOS COM GLACÊS E CHANTILLY
26/01/2021 09:00 até 26/01/2021 13:00 (America/Sao_Paulo)
São Paulo,
Ipiranga
São Paulo,
Ipiranga
Iremos ensinar : Massa Básica pão de ló tradicional / Recheio / como nivelar / corte correto do bolo para rechear / Calda / tingimento correto do Chantilly / Técnica de decoração Ombré Cake que é um degradé de cores / placas de Transfers de chocolate para aplicar na decoração / glaçagem para bolos de vitrine / rolinhos rendados de chocolate / Aplicação de película comestível de forma correta e como deixar seu bolo impecável para a entrega final ao cliente. E mais em apostila algumas receitas especiais de : Massas para bolos Mousses e trufados receitas de variados recheios/ caldas e glacês . |