AULA - 1500 SALGADOS POR DIA SEM MAQUINÁRIOS

09/10/2017 09:00 até 09/10/2017 12:00 (Brazil/East)

São Paulo, Lapa

Tipo de Ticket N. de Vagas Preço Quantidade
Inscrição
Ilimitado R$ 30,00 BRL
Inscrição do evento está fechada

Aula repaginada. Faremos uma deliciosa massa básica e bem temperada para salgados fritos ( coxinhas , bolinhas , rissólis ) . Massa para salgados assados ( empadas , esfihas ,bauruzinhos , enroladinhos ) .Técnicas de fechamentos que não abre ,não enruga modelagem correta , aprenda a gerir este negócio com informações essenciais para arrasar em suas encomendas . Não use mais fôrminhas de alumínio para empadas , aprenda uma técnica que renderá tempo . Forma de empanar diferenciada com farinha que economiza 70% de óleo e deixa o salgado mais crocante mesmo após frito . Apostila com diversas receitas de massas e recheios . Espero por vocês !!!!!

Onde

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Lapa
Rua Fábia, 820
    São Paulo SP
    Lapa
(11) 3123-3968
centroculinario.lapa@chocolandia.com.br

Quando

De 09/10/2017 09:00
Para 09/10/2017 12:00

Professor

Claudio Mechetto

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